警惕食品安全隐患：李斯特菌感染引发败血症
日前，一名女子食用冰箱中的熟牛肉后突发不适，经诊断为李斯特菌感染导致的败血症。
致病菌耐低温风险不容忽视
李斯特菌是常见的致病菌，耐低温且对酸碱环境适应性强。它广泛分布于环境中，如土壤、水源和植物表面。
食品污染是李斯特菌入侵途径
受污染的肉类、鱼类、奶制品和蔬菜等食品，在未经充分加热的情况下，可能成为李斯特菌传播媒介。
李斯特菌感染后果严重
李斯特菌感染初期症状包括腹泻、腹痛和水样便，若不及时治疗，可能发展为败血症、脑膜炎等致命疾病。
加强食品安全措施
为预防李斯特菌感染，应注意食品卫生，彻底加热食品，避免食用生鲜肉类和未巴氏消毒的奶制品。同时，注重环境卫生，定期清洁厨房和冰箱，以减少致病菌滋生。