近日，杭州 50 岁的张先生因为一顿柿饼，险些丧命。他在空腹状态下，一口气吃了近十个柿饼，结果导致胃柿石形成，引发严重的十二指肠梗阻。
柿饼中含有大量的鞣酸和果胶，在胃酸作用下会形成难以溶解的胃柿石。医生警告，特别是秋冬季节，要避免空腹大量食用柿子或柿饼。
除了柿子，高蛋白食物如海鲜、肉类等也不能与柿子同食，因为它们容易与鞣酸反应产生沉淀物质，导致结石。
同样，空腹食用过多山楂、黑枣等也有类似风险。总之，食物虽好，但过犹不及，适量为上。
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