12月16日，在内蒙古巴彦淖尔，黄河惊现开锅”奇观，黄河河面不断冒烟”，仿佛是在水煮黄河”。据了解，水煮黄河”是河面上蒸发的水汽遇冷凝结为小水珠，形成一层雾气后笼罩水面的自然现象。
黄河水面宽阔、水深较大，而水的比热容较大，使得河水水温相对周边较高。
当冷暖冰水交汇时，就会加速形成大量水汽，在风力不大的环境下，大量的水汽遇冷就会凝结形成雾，看起来就像黄河水被煮沸了一般。
近期，全国大部持续低温，而且在未来五天，我国大部地区气温将持续偏低。
中央气象台也继续发布低温黄色预警：预计12月18日08时至21日08时，新疆北部、西北地区中东部、内蒙古、华北地区、东北地区、黄淮、江淮、江汉、江南北部、贵州等地部分地区日最低气温较历史同期偏低5℃以上。
其中，西北地区东部、内蒙古、华北地区、东北地区、黄淮中东部、江淮东部等地部分地区日最低气温较历史同期偏低7℃以上，最低气温0℃线将位于贵州南部至江南北部一带。
预计，18日至19日，长江中下游及以南地区多雨雪天气，其中安徽中南部、江苏中南部、上海、浙江北部等地有小到中雪（雨）或雨夹雪，局地大雪；江南、华南等地有小雨，局地中雨；贵州中北部局地、湖南西部等高海拔地区有冻雨。