为什么剥洗芋头时最好戴上手套?这是蚂蚁庄园11月23日的今日问题，一道与生活常识相关的问题，那么洗芋头时为什么要戴上手套呢?一起来看看正确答案和解析吧。
11月23日蚂蚁庄园今日问题:
为什么剥洗芋头时最好戴上手套?
正确答案:
防止手部发痒
答案解析:
剥洗芋头时最好戴上手套，因为芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对人体健康有利，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒。戴上手套可以有效地避免这种情况的发生。
缓解手痒方法
如果洗芋头手痒了，也可以用洗脸盆放一些清水，加上一点食用的醋，进行手部清洗，能起到缓解手痒的作用。
芋头怎么挑?
看表皮:芋头表面覆盖有一层毛茸茸的毛皮。一般来说，毛皮多且带有潮湿的泥土，说明芋头较为新鲜;如果毛皮较少，看着就很干瘪，扒开来看甚至有破损、发霉、长斑等情况，那就不宜购买。
看沙眼:芋头根须处有很多凹下去带土的小坑，常被称为沙眼。一般沙眼越多的芋头口感越粉糯，沙眼少的芋头口感则比较硬。
掂重量:个头差不多的芋头，用手掂一下，掂着重量轻的芋头说明里面水分少、淀粉含量高，口感偏软、糯、面，掂起来重的说明含水量多、淀粉少，口感没有那么粉。
看花纹:一些大个的芋头，店家可能会切开再出售。这时大家可以观察它的横切面，若有较多紫红色的纹路，那它的口感粉糯;若是纹路比较稀疏，那就不太好吃。
以上就是11月23日蚂蚁庄园今日问题的答案以及解析，各位小伙伴们你答对了吗?