近日，合合信息旗下启信宝联合城市进化论对酒店民宿企业存续数量、上市公司财报、旅游市场等信息进行挖掘，共同整理发布《全国民宿酒店区域版图》报告，从行业概况、酒店价格趋势、新业态洞察等多个维度进行了梳理和分析，揭示了国内酒店业的发展动态和规律，用商业大数据深入洞察“酒店刺客”背后的市场逻辑。
旅游相关指数和数据的狂飙，证明广大游客和消费者对各个假期的热情和期待，但“酒店刺客”却猝不及防地给了准备出行的人们“温柔一刀”。这些看似非理性的“酒店刺客”现象，也在一定程度上反映了市场供需问题。消费者强劲乃至“报复性”的旅游热情碰上供给恢复速度还未完全同步的酒店行业，使得市场供给产生了一定程度的落差。数据显示，截至 8 月，国内存续酒店民宿企业数量为超 130 万，其中 2023 年增速约为5.91%，尽管酒店数量仍在增长，但增速相较于过去 5 年有所放缓。
与往年不同的是，今年涌现出了研学、City Walk、节日赛事等多种新业态玩法，进一步催生了城市旅游消费经济。从地域上看，一线城市酒店民宿业发展势头十分强劲，这也与一线城市拥有丰富的旅游业态有很大的关系。《酒店版图》显示， 2023 年1- 8 月，存续酒店民宿企业数量前 10 的城市依次为：上海（ 92549 家）、北京（ 88320 家）、深圳（ 60136 家）、成都（ 46504 家）、广州（ 44468 家）、重庆（ 30685 家）、西安（ 30015 家）、杭州（ 28227 家）、郑州（ 25207 家）、武汉（ 24917 家）。
酒店民宿数量在增长，并不完全意味着出行者能够更容易地订到理想的房间。例如参加音乐节、演唱会的人群，更多会选择经济连锁型酒店和三星级以下酒店，但从官方发布的“重点旅游城市星级规模结构情况”可以看出，三星级及以下的“经济酒店”的数量是持续下降的，当订不到价格合适的酒店时，这些旅客也就只能选择偏离预期价位的酒店。中国饭店协会发布的《 2023 中国酒店业发展报告》也显示，截至 2022 年底，客房总数1426. 4 万间，较 2020 年初减少19%。
从大数据变化可以看出，此轮酒店价格上涨现象的背后，除了周期性的旺季效应外，还有企业数量、客房数量、酒店门类结构、行业集中度等方面的变化，合理限度的涨价难以被称为“酒店刺客”，且这种现象也不能简单地归因为某一个经营个体的“任性”行为。