据《中国羊奶粉产业发展研究II》的研究表明，近年来羊奶粉逐渐成为婴幼儿奶粉市场的重要细分部分，羊奶喂养或将成为未来的奶粉消费大势，其中倍恩喜羊奶粉事件也获得较大的关注。然而，无论是羊奶鲜奶还是加工后的羊奶乳制品，大多都带有一种独特的物种风味，即“膻味”，这也使得部分消费者对羊奶粉产生抵触心理。因此，许多乳企在进军羊奶粉市场时，都面临羊奶粉怎么去膻味这一挑战。倍恩喜作为羊奶粉领域的资 深品牌拥有丰富的相关经验，致力于在去除羊乳中膻味物质的同时保留其营养物质，为消费者提供高品质的羊奶粉产品。接下来，我们一起探索倍恩喜是如何实现脱膻的。
羊奶粉怎么去膻味?源头入手，注重奶羊养殖环境
羊奶粉怎么去膻味?从外部环境来看，奶山羊头部的角芽基部后内侧存在一种称为角间腺的细胞团，它所分泌的脂质能散发出特殊的臭味，可能会导致羊乳变膻。针对这一个膻味产生原因，乳企可以从奶山羊饲养管理的过程入手，通过改善奶羊的生活环境来达到减轻部分膻味的效果。倍恩喜在这点就做得十分出色，首先严格管控膻味源头——奶羊，尽量将公、母羊分开饲养，避免公羊腺体的气味被母羊吸附，从而有效地降低羊奶的污染程度。同时，倍恩喜的羊舍采用南北通透的大平层结构，为奶羊提供充足的活动空间和娱乐设施，并定期对羊舍进行打扫和消毒，力求羊群的居住环境达到最 佳状态。牧场内的牧草饲料也都是有机种植，能够保证奶山羊吃得营养健康，让羊住得好、吃得好，产出的奶也不就会有很重的膻味。
羊奶粉怎么去膻味?工艺加持，精进先进脱膻技术
羊奶粉怎么去膻味?实际上，膻味与羊奶中游离脂肪酸的含量也有着密不可分的联系，羊奶中短链游离氨基酸如已酸、辛酸和葵酸的含量较高，它们在一定条件下会形成一种较稳定的络合物，或以相互结合的形式存在时就会发出典型的羊奶膻味。因此除了科学饲养奶羊，现代化的除膻工艺也必不可少。目前乳企常用的有物理、化学和生物脱膻3 种方法，倍恩喜采用的是物理除膻工艺，不仅可以脱除羊脂肪中的膻味，还能更大程度上保留羊乳的营养成分。同时，新鲜羊乳到羊奶粉产品的“蜕变”，全程有效环保，能给宝宝带来更美味、更纯净的羊奶粉，满足了消费者对高品质乳制品的追求。
经过长期的研究和开发，羊奶脱膻已经有了稳定的技术支撑，羊奶粉的膻味也在不断降低，相信在各乳企对于羊奶粉怎么去膻味都有了自己的答复。倍恩喜羊奶粉从事件源头开始减少膻味，再经过多重工艺处理，基本已摆脱了膻味，并散发出香浓醇厚的奶香味，为宝宝提供纯正羊奶粉的营养。不过需要注意的是，无论是奶粉的膻味还是其他味道，家长们还是不要以自己的口感来衡量宝宝的喜好，毕竟口味有较大差异。