11月15日消息，据媒体报道，近日有商家推出一款单价300元的鱼子酱拇指柠檬茶。店员表示，该款柠檬茶中加入了800元一斤的鱼子酱。
团购网站显示，目前该柠檬茶推出团购活动，价格为29.9元一杯，已售出1.6万份。
据悉，鱼子酱之所以昂贵，最重要的两点是其原材料的选择和繁琐复杂的制作工艺。正宗的鱼子酱是由鲟鱼卵盐渍而成，选好鲟鱼后，必须在规定的时间内进行取卵、清洗、筛选等6大步骤，二十多道工艺，否则很容易影响鱼子酱的鲜度和风味。
如此一来，鱼子酱需要工作人员耗费巨大心血，价格方面自然不能与其他鱼子酱的替代品相提并论。