近年来，卤味市场规模持续增长，尽管目前绝味食品、周黑鸭、煌上煌被称为“卤味三巨头”，但三家市场占比总和还不到20%。由此可见，当下卤味行业竞争激烈，就算是巨头品牌也需不断加宽自身的护城河。例如周黑鸭在不断扩张的同时，就在持续探索私域和数字化转型。目前，周黑鸭全网粉
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