站长之家 - 业界 2022-06-04 12:15

女子晒腌制了25年的酸草鱼:鱼肉完好!网友:汝敢吃否?

老坛腌制,越久越香,不过腌了25年的鱼,你还敢吃吗?

近日,广西柳州。柳州一女子展示自家存了25年的酸草鱼引发网友热议,视频中女子挪开压在大缸上的石头和纱布,里面腌制着不少草鱼。

由于腌制太久,大缸内部已经出现不少菌落,女子表示:这样的食物,只有在迎接重要客人的时候才拿出来吃。

对此有网友表示:腌制这么久,汝敢吃否?、敢吃的都是真正的勇士;

随着此事引起热议,也有网友表示,其实腌制的也就一两年,因为他们中间不断拿出来吃,又放入新的,但那个缸可能真有26年的历史。

也有网友说这根本就不是酸鱼,而是咸鱼。一个字咸”,还有味,一般人比较难接受,别问我怎么知道,我就是三江;这鱼,有两种吃法,一是直接拿出来就吃,二就是用木碳烤着吃。

不过,腌制肉类食品虽然风味不错,但是腌制的肉类中含有一种亚硝酸盐的物质,如果经常使用,有可能会诱发疾病,要注意合理食用。

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