站长之家用户 - 传媒 2022-04-15 13:49

低温酸奶高端品牌卡士的经营哲学:依托自身的品质自信,与消费者双向奔赴

酸奶越来越成为很多人的生活必需品,根据智研咨询发布的《2021-2027年中国酸奶行业市场运营态势及发展前景预测报告》显示,中国酸奶市场在过去5年总体呈增长走势。众多玩家在这条优质赛道上加速奔跑,共同推动产业飞轮的转动。

“闭着眼睛选都好喝”,这是消费者给予卡士酸奶最真实的评价。成立23年以来,卡士乳业一直以最严格的标准为中国消费者提供高品质乳品。随着餐后一小时、007益生菌家庭装酸奶、断糖日记等爆款产品的上市,今天,在消费者的心中,卡士已经成为了高品质酸奶的首选,也是更多品质家庭的优先选择。

优质原料为源点,构建高品质的图景

为消费者呈现品质最优的产品是卡士一直以来的坚守。从源头开始严把每一道质量关卡,让消费者能喝上高品质放心奶。首先,严格把控奶源,卡士酸奶的所有生乳均来自长期战略合作的大型牧场,生乳质量验收标准和风险监控标准共计230项指标,比肩欧盟标准、严于国家标准,入厂批批检测,凡是不符合标准的一律拒收。除此之外,卡士还与世界知名的菌种公司如科汉森和IFF(原丹尼斯克)保持长期的深度合作,为卡士酸奶的研发提供了强大的菌种储备资源库。

目前,卡士的产品研发从原料选择、配方优化、菌种特性研究、工艺研究、感官评价和营养分析、供应链保护等多个维度展开工作,精益求精,品质至上,每一款产品上市前都经过上千次实验和测试,严保产品品质。

守住基准线,用品控划定一条更高的底线

作为低温乳制品,安全是产品的底线。早在2002年,卡士就已通过HACCP体系认证,在中国乳制品行业率先导入了食品安全危害控制的预防体系,推行“HACCP+ISO9001”双体系质量管理的模式,严格遵守国家法律法规要求,确保出厂产品的品质和安全。目前,卡士每个产品的质量分析点高达100多项,每批产品至少经过12道检验方可出厂。

同时,卡士斥巨资打造专属冷链系统,建立完善的储运冷链质量标准,以确保全程产品在2-6°C冷藏保存的要求;配备黑匣子和GPS定位,以实现运输过程中全程车厢温度实时监控。严控每一个环节,只为保证卡士酸奶品质始终如一,成为众多消费者多年如一的选择。

概念的创新,更要生活方式的创新

如果说匠心是卡士对于高品质的执著,那创新便是卡士对于行业未来的洞察与思考。随着竞争的日益加剧,酸奶行业也处在变革的关键阶段,行业下一步应该走向何方,卡士也给出了自己的答案。

2018年,卡士推出“餐后一小时”酸奶,每瓶富含100亿双歧杆菌C-I,助力肠道好状态,增加健康活力。2021年,卡士推出007益生菌家庭装酸奶,历时数载研发,优选全家人需要的7种益生菌,为中国家庭量身定制打造。同年更是突破技术壁垒,创新推出“断糖日记”酸奶,真正的0蔗糖0代糖 0添加,即使不添加代糖也能实现美味口感,俘获了大批追求健康生活消费者的喜爱!

所有爆款产品的背后,都彰显了卡士对于最前沿消费趋势的洞察,及高度的产品自主创新研发能力。正是这样的能力支撑了卡士旗下每一款产品不俗的市场表现。2021年卡士整体销售额较去年增长25%,其中新零售及高精超渠道表现亮眼,取得高端低温酸奶行业份额第一的佳绩。

在这些亮眼的销售数据中,我们不仅可以看到卡士对于高品质的坚守,更可以看到拥趸卡士酸奶的消费者对于美好生活的更高追求。他们有着强烈的消费升级需求,更愿意为好品质的产品买单,这是消费者与品牌之间充满默契的“双向奔赴”。

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