知乎上有一个专写后厨机密的专栏，栏主发布了 74 篇对餐饮门店后厨的观察文章，在卧底了国内外一众一二线餐饮品牌后厨之后发现，即便再大牌的餐饮品牌，在后厨这个以个人为主导的方寸之地，依旧难以找到100%完美的标杆。要“命”的后厨问题后厨是每个餐厅的自留地，也是爆发食品卫
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