2022年1月20日，支付宝的蚂蚁庄园小课堂的问题是关于烹饪的，问题是“过年炸制冷冻食品，哪种操作更安全?”这个问题其实还是比较好理解的，下面就来为大家分享一下蚂蚁庄园小课堂的最新答案。
过年炸制冷冻食品哪种操作更安全 1月20日蚂蚁庄园小课堂最新答案
今天问题：蚂蚁庄园过年炸制冷冻食品哪种操作更安全
A:解冻后再炸
B:直接下锅炸
正确答案:解冻后再炸
如果是冷冻的半成品能直接下锅油炸，如超市买的袋装的冷冻鱼排、牛排、鸡排、鸡柳、麦香鸡块、春卷等。因为半成品食品都被一层淀粉或面包屑包裹，直接下锅油炸不会引起油爆。但是，如果是冷冻的大块肉、鸡腿、鱼类、鸡胸肉之类的就不能直接油炸，需要化冻后挤干水分再炸。
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