推广 - 传媒 2021-11-03T10:34:35 +08:00

线上的订单已远超线下 奈雪的茶会员数达3650万名

10 月 29 日,奈雪的茶披露《 2021 年第三季度运营情况及盈利预警》。

根据公告披露, 2021 年全年,奈雪预计将新开约 350 家店,其中绝大多数为奈雪PRO茶饮店。相关信息显示,奈雪的茶PRO 店移除了现场面包房区域,规模及布局更加灵活,更利于选址及节省建造成本。同时,奈雪的茶PRO店通过应用最前沿的智能化、自动化技术,如自动煮茶机及急速烤箱,大幅度提升运营效率并节省运营成本。

行业分析人士指出,奈雪 2021 年的新店开设集中在下半年,且全年新开门店数量超出先前计划,开办费用增加及新店营收对公司短期盈利形成拖累。从长远来看,奈雪的茶聚焦发力自研数字运营系统,大力推进数字化门店管理,推出自动泡茶机、自动奶盖机等,优化茶饮制作标准流程等精细化运营措施,缩短茶饮制备时间,提升运营效率,预计将为奈雪带来长期、可持续的降本增效,对公司盈利带来改善。

其实早在 2019 年,奈雪的茶就开始实行数字化转型战略,并成立专门的数字运营团队打造奈雪数字会员经营。奈雪会员从 2019 年 12 月 31 日的 930 万增长至 2021 上半年的 3650 多万,而 2020 年奈雪通过微信、支付宝小程序、奈雪的茶App以及第三方线上点单平台的订单占比之和为69.6%,再加上如今这个趋势,我们可以看出,奈雪的茶线上的订单入口已经远超线下。

目前线上订单成为奈雪绝对的收入增长引擎,也正是因为数字化的前瞻布局,奈雪在此前经历疫情冲击后才能迅速回血。 2018 年、 2019 年及 2020 年,奈雪线上收入占比分别为7.5%、30.8%及69.6%,线上收入的强劲增长极大程度地缓冲了疫情对线下业务的冲击。

而据奈雪的茶创始人彭心介绍,奈雪招募了很多BAT大厂的技术人才加码数字化布局。未来,奈雪的供应链、门店的操作、经营管理等都可以用系统加上自动化和半自动化的设备,取代原来人工的、重复的工作,从而节约人力、提高运营效率。“随着科技手段提升,所有门店的运营效率以及门店经营利润也将逐步实现提升。”奈雪联席首席财务官兼董事会秘书申昊曾表明。

未来,奈雪将继续对供应链端及数字化智能化技术方面进行强化,进一步提升公司的整体运营效率,让我们一起拭目以待。

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