站长之家- 传媒 2021-07-14T10:06:07 +08:00

集成灶到底怎么选?十年营养师来告诉你

近两年网上有关集成灶的广告越来越多,很多品牌打出的旗号都是健康安全。去年我也买了集成灶,今天就从营养师角度来讲一讲,我是怎么选择集成灶产品的。

选择过程:

其实对于一名成年人来说,不同体质每天要摄入的营养都不同,更不用说孕妇、老人、小孩这样的特殊群体。要通过合理的饮食配比蛋白质、碳水、维生素等元素,一日三餐的工作量可想而知,甚至连我自己也无法做到完美。

所以我在选择集成灶的时候,关注的重点就是在健康性和效率性上。大家在购买之前也应该首先明确自己的需求所在,这样才能物有所值。期间我和老公逛了很多家集成灶门店,对现在市场上的产品有了大致的了解。现在主流的集成灶产品有带消毒柜款的、蒸箱款、蒸烤箱款、蒸烤消一体款等,像我家装的这台金帝A900KX蒸烤消一体集成灶,就是既能完成煎炒炖煮等环节,还能兼顾蒸烤消等功能,综合能力比较强。

功能属性:

从专业角度来说,我更建议大家选择带蒸烤功能的集成灶,因为比起爆炒,蒸烤的菜一来是营养物质保留得更多,二来烹饪过程比较简单,不会产生额外的致病物质。以前大家都觉得蒸菜寡淡无味,主要就是传统蒸箱会产生冷凝水,破坏食物本来的味道,而用集成灶的确可以解决这个问题,做出的蒸烤菜味道都好得多。我现在最常使用的功能就是120℃的高温蒸和180℃的蒸汽嫩烤,它的整个蒸汽量特别大,虽然箱体容纳有70L,升温只需要6分钟,3D热风循环,加热非常均匀。通过触控可以选择8大蒸烤模式,智能程度很高,可以自动设置时间和温度,整个过程不需要花费太多的时间和精力,等十几分钟就能吃到一桌好菜。有了这样方便的工具,现在我们全家都爱上了吃蒸菜,饮食健康多了。

而且有了消毒柜这个功能之后,原本缺失的碗筷消毒环节也得到了完善,120℃高温杀菌加上恒温烘干,让每一餐都很安心。

除此之外,集成灶的净烟性也是考量的重点之一,装了这台集成灶之后我最大的感受就是油烟问题彻底没有了。以前炒菜总是能感觉到油烟从锅里蔓延上来,现在用的集成灶烟机采用低空近吸技术,即使是4.5kW的大火力爆炒,也闻不到一点油烟味道,从源头就解决了油烟逃逸问题。

最后,在集成灶细节上,大家也要注意,比如在油网上是不是经过处理,如果没有油污就很容易堆积在上面,我家这台在挡烟板、油网上就都进行了特氟龙喷涂工艺处理,所以清洁起来很方便,一擦即净。水箱的续航能力也要重视,最起码要60分钟以上,烹饪起来连贯性更好,使用更加舒心。

总结:

总而言之,要选择一台集成灶要考虑很多方面的内容,最关键的就是要符合自己家里的使用需求。如果你也跟我一样重视饮食健康问题,就可以在蒸烤、油烟机这个版块着重对比一下,做出最好的选择。

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