2021年7月14日，支付宝的蚂蚁庄园小课堂的问题是关于啤酒的，问题是“倒啤酒时为啥会产生大量的泡沫？”啤酒大家都知道，泡沫是非常多的，那么为什么啤酒的泡沫这么多呢？下面就来为大家分享一下蚂蚁庄园最新答案。
倒啤酒时为啥会产生大量的泡沫 7月14日蚂蚁庄园最新答案
今天问题：倒啤酒时为啥会产生大量的泡沫?
A、二氧化碳释放出来
B、部分啤酒蒸发了
正确答案:二氧化碳释放出来
啤酒（意大利语:Birra，德语:Bier，英语:Beer，西班牙语:Cerveza，法语:Bière）， 又叫麦酒，雅称为液体面包，利用淀粉水解、发酵产生糖分后制成的酒精饮料。淀粉与水解酶经常由谷类作物发芽成麦芽、淀粉转化成单糖后烘培取得（酵母菌无法直接分解淀粉），因此啤酒最常见的原料是小麦与大麦（但是也有以玉米、高粱或稻米来制造的）。
麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用，而发酵时产生了大量的二氧化碳，所以就是二氧化碳了。