站长之家 - 部落 2021-06-21 09:04

一般来说肉类怎样解冻口感会更好 6月21日蚂蚁庄园今日答案

2021年6月21日,支付宝的蚂蚁庄园小课堂的问题是关于生活小知识的,问题是“一般来说,肉类怎样解冻口感会更好?”这个肉类解冻的话为了口感当然是慢慢解冻了,这点也算是常识了,下面就来为大家分享一下蚂蚁庄园今日答案

一般来说肉类怎样解冻口感会更好 6月21日蚂蚁庄园今日答案

今天问题:一般来说,肉类怎样解冻口感会更好?

A、慢速

B、快速

正确答案:慢速

当肉类快速解冻后,常会生成一种称做丙醛的物质,它是一种致癌物。正确的做法应当是把冷冻的肉类,先放在室内几小时,然后再使用;也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时,而后再取出使用。

把冻肉放在盐水里解冻,能大大缩短解冻时间,并且还可以保持肉质的鲜嫩,冻肉莫用开水解冻,放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类,食用时不少人的做法是:取出后即置于室温下解冻;有的人心急则用热水浸泡,立即烹调。这是错误的做法。

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