2021年6月9日，支付宝的蚂蚁庄园小课堂的问题是关于酒驾的，问题是“吃了荔枝后开车，一定会被查出酒驾吗?”如果大家开车的人都知道，荔枝其实是含有很多糖分的，那么荔枝吃了就一定会被查出是酒驾吗?下面就来为大家科普一下。
吃了荔枝后开车一定会被查出酒驾吗 6月9日蚂蚁庄园小课堂最新答案
今天问题:吃了荔枝开车，一定会被查出“酒驾”吗?
A、不一定
B、肯定会
今日答案:不一定
荔枝（学名:Litchi chinensis）又名荔支、离枝、丹荔、丽枝、火山荔、勒荔、荔果，是中国南部出产的一种亚热带果树，属无患子目无患子科，是荔枝属的唯一物种，为华南的重要水果农作物，每年产量逾百万吨。荔枝对保鲜的要求相当高，所以一般采用低温运输。生荔枝和荔枝核含有毒物亚甲基环丙基乙酸，食用过量会导致低血糖和急性癫痫发作。其果树与果实状似同科不同属的龙眼。
其实不只是荔枝，只要含糖量较高、而且表面有酵母等微生物的水果或食物，都容易发酵、产生酒精反应，台北医学大学保健营养学系教授陈俊荣说:由于成熟的荔枝含有很多单糖类，只要静置常温下1～2天，经过酵母发酵，就会转换成酒精。
葡萄等其他水果也有类似的作用，表层的酵母经过一段时间也会轻微发酵，所以酿葡萄酒时不需要再加酵母，这也是为何有时吃荔枝或葡萄时，会感觉带有一点酒味的原因。而其他天然水果或多或少都有这样的化学反应，差别只在于含量多寡。
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