2021年6月8日，支付宝的蚂蚁庄园小课堂的问题是关于奶粉的，问题是“纯牛奶是白色的，而有些奶粉却是淡黄色的，是因为添加了色素吗?”相信很多朋友都见到过奶粉大部分都是略黄的，那么是为什么呢?下面就来为大家分享一下蚂蚁庄园今日答案。
有些奶粉是淡黄色的是因为添加了色素吗 6月8日蚂蚁庄园课堂今日答案
今天问题：纯牛奶是白色的，而有些奶粉却是淡黄色的，是因为添加了色素吗?
A、不是
B、肯定是
今日答案:不是
奶粉、乳粉，日韩称作粉乳，是指以牛、山羊等动物的乳汁为原料，经过消毒、脱脂、脱水、干燥等工艺制成的粉末。奶粉为再加工品，而非原态食物，奶粉按生产工艺和添加材料的不同来分类，可分为调制奶粉和普通奶粉，脱脂奶粉等 按使用对象不同来分类，可分为婴儿奶粉、儿童奶粉、成人奶粉、孕妇用奶粉、老人型奶粉、宠物专用奶粉等。
牛奶中含有很多有颜色的微量成分，液态奶浓缩奶粉后，乳黄色就显现出来了，而且，在高温浓缩过程中，牛奶蛋白、氨基酸和糖分会发生“美拉德反应”，产生褐变放应，因此，奶粉变淡黄色是物理和化学共同作用的结果。
好的奶粉应该是乳黄、乳白，大家所认为的深黄色的奶粉反而是劣质奶粉，众所周知，牛乳、人乳均为白色或乳黄色，一般黄色越重，说明奶粉中DHA氧化越厉害，越容易变质。