站长之家- 传媒 2020-11-12T15:08:38 +08:00

集成灶什么品牌好 厨房生活的未来走势就是TA

通过对500多户居民家庭厨房进行实地调研,摸查发现,中国厨房在往集成化、套系化厨电的方向发展,很多家庭也开始关注集成灶什么品牌好。但实际我国在集成灶的使用上有几个较普遍的痛点:一是质量参差不齐。部分集成产品急于上市,可能在自身烟、灶、消、蒸烤等单独设备技术还不够成熟的情况下,非常粗颗粒、低效率地组装在一起,导致最终集成产品性能品质不过关,造成过不少厨房事故。二是缺乏系统性。各种厨电凑一堆,看上去功能很多,但缺乏整体思维、联动设计和安装技巧,使用时很难说是更方便还是更麻烦了。比如早期集成灶没有将各个功能模块独立设计,一个位置故障,整台设备遭殃,维修和清洗难度都很大。三是没有形成化零为整的智能生态。只是形式上把各类厨电组合到了一起,没有显著节省空间或提升烹饪效率。有些四件套、五件套安装完后发现洗菜弯腰、炒菜碰头,橱柜在炒、洗之间使烹饪动线产生交叉点,做顿饭很累。

在意识到以上种种问题后,其实有些国内厨电商近些年已经在加快修补,提升现有集成灶技术的不成熟性,试验了第三代甚至四代新品。那经过这些改进后,现阶段到底集成灶什么品牌好呢?其实在这种市场需求下,方太则以不同于集成灶的思路提出了更具合理性的新集成方案——以油烟顺吸上排和一米烹饪动线为优势的集成烹饪中心产品。

8月12日,方太正式发布集成烹饪中心II代,让传统集成灶市场再次战栗。一年之前,方太发布旨在取代传统集成灶的“集成烹饪中心”,彼时还有人观望、犹疑和不服,但短短一年之内,“集成烹饪中心”却用事实告诉市场:什么才是真正的风向!短短一年时间,集成烹饪中心迅速斩获了10万家庭的芳心,让这些人放弃了价格低一些的传统集成灶。而这项业绩的创造者,还只是I代产品,这次乘势而来的集成烹饪中心II代,则包括烟灶蒸烤,或烟灶消,或烟灶蒸等多样版本,集成度更高,科技感更强,这会对厨电市场造成什么样的影响?

下面几个大数据将为我们的预测提供依据。

集成灶什么品牌好 方太集成烹饪中心II代开启幸福厨房生活

  01用户大数据:五成以上的用户家中厨台不够用

  与欧美大house里动辄二三十平的开放式厨房相比,中国86%的城市家庭厨房面积不足10㎡,北京甚至有超7成家庭厨房不到5㎡,面积也就比一张1.8*2米的双人床稍大点。

  中国家用电器研究院设计研究与评测中心做过一个调研,五成以上的用户家中厨台会经常出现不够用的情况,导致家中厨台面积不足的原因主要为家中厨具、小家电太多、以及厨房面积太小。

  厨台不够用怎么办?最简单的做法是“合起来,藏起来,包起来”。集成灶就是这么做的。2003年,第一台名为“深井式集成环保灶”的产品在中国设计制造出来,首次把燃气灶和油烟机组装在一起、采用“下吸下排”的排烟设计。2005~2011年,初代集成灶折戟后的五六年内,集成灶行业针对原有技术不足,在功能、结构、外观和安全性上展开大量优化和开拓工作,第二代、第三代集成灶陆续面世。

  但方太始终按兵不动。并未急于推出自己的集成产品。2016年至2018年前后,方太对约500户居民家庭厨房进行了实地走访,调研了用户对传统集成灶排烟、空间利用率等方面真实的改善诉求。也对更好的集成创新做出大量技术思考。当时对于集成的定论就已经十分明确,集成并不是1+1等于2的问题,而是>2,优于2。它是对原本单一且相对独立的组件进行优化设计,把功能和美学、文化融合为一,使之更具智能化、人性化、合理化。比如说,把油烟机、灶具、消毒柜、蒸烤箱等多种功能集合在一起,应该要同时满足油烟吸净率高、节能环保、超静音等,灶具的有效燃烧率以及蒸烤箱的有效使用容积等特点,当然除此之外,还可以兼顾节省了空间、费用以及人力操作程序等特点。

传统集成灶做不到这些,更不用说集成灶什么品牌好了,所以方太决定自己出手,推出和而不同的“集成烹饪中心”。

集成灶什么品牌好 方太集成烹饪中心II代智能集成随心用

  02技术大数据:500件发明专利为集成烹饪中心护航

  在自主技术上不等不靠的方太,在行业内有“厨电极客”和“厨电实验室”之称。

  这背后的投入,是硕博人才比例近50%的近千人规模研发团队,在德国、日本等全球最发达制造业市场同时设有研究院,以及在自主专利壁垒上:

  截至2020年8月,方太在厨电领域拥有超3700件授权专利、近500件发明专利,比中国厨电业中的第二名到第十名的总和还要多。

  2011年,方太在原歼十战斗机副总师的指导下,引入产品可靠性增长的方法论FSI,结合潜在故障模式分析(FMEA)、失效分析(FTA),形成一套“3F”产品可靠性保障体系,实现产品可靠性的大幅提升。

  据方太集成烹饪中心项目经理董一龙介绍,集成烹饪中心搭载的X系列油烟机具有数项增强吸力的原创厨电科技:首先,烟气上排途中管道由宽变窄,形成倒T字形的“狭管效应”(气流经过峡谷结构时风速增大),狭管效应的加压让烟气流动速度增快。

  二则,烟机采用的是直流变频动力系统,既能智能分配流量,又有三个档位逐级加速吸排,再加上一个可提供每小时10万转强劲动力的背吸增压变频引擎,最高能带来23m3/min超大风量。

  这个风量即便是在高层、超高层的住户高峰时段排烟也不会感受到阻力。此外,上排油烟机走吊顶进入公共烟道,不占用下柜空间,不需要重新钻孔,也不会与楼下邻居发生排烟干扰和倒灌。

  经专业使用者评测,同样600×700×800mm大的厨房橱柜,普通集成灶需占用一半面积安装油烟机和烟道,剩下的一半再紧凑地放置蒸烤设备。集成烹饪中心的灶蒸烤烹饪机不用与烟机分享地柜,在灶蒸烤烹饪机的下方还保留了碗篮安装位;

  烤箱的进深也比一般集成灶宽,内胆容积可达42L,采用完全嵌入式安装,与橱柜融为一体,甚至可以一次性烤一只火鸡或同时蒸六盘菜。而下方的灶蒸烤也可以根据用户需求换成灶消一体的设计,消毒柜可以达到150L超大容量。

不仅是在节约空间、吸油烟效果上占优势,今天,方太集成烹饪中心上涵盖挥手感应、语音控制、烟灶联动、自动巡航等智控科技的FIKS智能系统,内嵌80道智能菜谱和一键操作功能,都是基于未来厨房、智能厨房的技术积淀。

集成灶什么品牌好 方太集成烹饪中心II代多种选择任性挑

  03 市场大数据:超百亿

  集成是一个大的趋势,首先,中国的厨房面积普遍比较小,当厨电发展多样化之后,如何合理地规划和布局是一个问题。此外,用户对于厨房烹饪的健康、绿色和安全的要求越来越高。这些都加速了厨房电器向“集成化、一体化、智能化”方向发展。厨房电器集成化,既是未来的发展大方向,也是产业新的战略高地。

  2011~2016年,中国集成灶品牌从一百多家猛增到500家,市场销量从不足十万台增加到年销量70万台,体量突破百亿元。随着方太集成烹饪中心的闪电进击,这百亿市场终会易主。

从吸油烟机、水槽洗碗机到净水机和集成烹饪中心,方太这些年很少讲颠覆,没有急于求成,常常是深思熟虑几年才进入一个赛道,自主创新多年才上市一款产品。这样的克制和长周期投入,看似会让一个市场参与者“错失”最佳风口,但也只有这样的克制,才可能让一家科技制造企业沉下心来,创造出能让这个世界和人们生活变得更尽善尽美的美善精品。

消费者不用再多方打听集成灶什么品牌好。通过一番更有全局观的解构与重构,方太集成烹饪中心不仅在功能上可以抵五台专业厨电,而且空间上只占一米方寸,即使厨房小白也能跟据智能菜单提示在半小时内做出六菜一汤,且没有以牺牲安全性或厨房整体美观为代价一味追求集约效果。以这些配合默契的硬件为基础,再搭载方太开发的FIKS智能操作系统,自带各种智能菜谱,还具备烟机安全反制动、手机远程控制等安全智控功能,真正让用户看到了一个功能与美观、智能与实用兼顾的厨房的样子。

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