4 月 11 日，西贝餐饮董事长贾国龙就涨价事件向消费者道歉，并承诺，从今天开始，所有涨价的外卖、堂食菜品价格恢复到 2020 年 1 月 26 日门店停业前的标准。
贾国龙称， 2 月 1 日起，西贝莜面村上海及周边 8 个城市的 18 道外卖菜品，上涨1- 10 元不等。 4 月 6 日起，上海 12 家门店的 25 道堂食菜品，也上涨1- 10 元不等。全国其他 374 家门店的堂食价格没变。从今天开始，所有涨价的外卖、堂食菜品价格恢复到 2020 年 1 月 26 日门店停业前的标准。
此外，为了表示诚意，在 5 月 31 日前，西贝在全国 59 个城市 386 家西贝门店堂食用餐，可以享受吃 100 元，返 50 元的优惠，当然 50 元的返券只能下次使用。