据不完全统计，近年来油烟污染问题占环保投诉案例前三名，占大气污染举报的28.1%。 传统烹饪过程中产生的大量油烟、颗粒物、异味和挥发性有机物若不经处理直接排放会对环境、餐饮工作者、附近居民产生极大的危害。 最新北京市-餐饮业大气污染物排放标准（DB 11/ 1488—2018）规定
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